Synonym(e)
Definition
Narbenäste des Griffels der Blüte vom echten Krokus. Diese sind 2,5-4,5 cm lang und werden als Safran geerntet. Sammelzeit: Frühling. Bekannt ist Safran als Gewürz und aufgrund seiner Farbe als Färbemittel für Nahrungsmittel. wie ein Kinderlied besagt: „Safran macht den Kuchen geel“.
Die Ernte von Safran findet in Handarbeit statt: Aus den Blüten werden die Griffelspitzen mit den anhängenden Safran-Fäden abgezwickt. Für 500 g Safran (Trockengewicht) benötigt man 200.000 bis 400.000 Blütennarben, die erklärt den hohen Preis von Safranfäden, einem der teuersten Gewürze („rotes Gold“).
Die Qualität Safran (Croci stigma) ist im Deutschen Arzneimittel-Codex (DAC) festgelegt.
HMPC: nicht bearbeitet
ESCOP: nicht bearbeitet
Kommission E: Negativmonographie zum damaligen Zeitpunkt (1987). Wirksamkeit nicht wissenschaftlich belegt, Hinweis auf Missbrauch als Abortivum bei 10 g Droge, letale Dosis 20 g!.
Erfahrungsheilkunde: Nervenberuhigungsmittel, bei Krämpfen und Asthma eingesetzt. Extrakte aus Safran werden als „natürliche Stimmungsaufheller“ in Nahrungsergänzungsmitteln angeboten. Stark aphrodisierende Wirkung nachgesagt.
Klinische Studien weisen auf eine stimmungsaufhellende Wirkung bei leichter bis mittelschwerer Formen von Depression hin (Shafiee M et al 2018).
Inhaltsstoffe
Carotinoide (Crocin, Crocetin ), Safranbitter, Isophorone, ätherische Öle: Safranal. Flavonoide; Glykoside des Kämpferols u.v.a.
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Dosierung
Aufgrund der Toxizität in höheren Dosen ist nur die Einnahme von Fertigpräparaten unter Beachtung der Einnahmevorschrift zu verwenden. Höchstdosis ist 1 g pro Tag.
Unerwünschte Wirkungen
In größeren Mengen toxisch: Erbrechen, Uterusblutung (früher als Abortivum missbraucht), blutige Diarrhoe, Hämaturie, Blutungen aus Nase und Mund, Schwindel, Benommenheit, Gelbfärbung von Haut und Schleimhäuten. Letale Dosis bei 20 g.
LiteraturFür Zugriff auf PubMed Studien mit nur einem Klick empfehlen wir
Kopernio

- https://arzneipflanzenlexikon.info/safran.php
- Shafiee M et al. (2018) Saffron in the treatment of depression, anxiety and other mental disorders: Current evidence and potential mechanisms of action J Affect Disord. 227:330-337.
- https://dgrh.de/Start/Publikationen/Empfehlungen/Komplement%C3%A4re-Methoden/Behandlung-rheumatischer-Erkrankungen-mit-Safran.html
-
Blaschek W (2015) Wichtl-Teedrogen und Phytopharmaka. Ein Handbuch für die Praxis. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft München. S 204-206