Pastinake

Krautige, bis zu 1 m hohe tiefwurzelnde Pflanze mit gefurchtem Stängel, gefiederten Laubblättern und schwachgelben Blüten, sowie 3-7 mm lange Spaltfrüchten.  Blütezeit: Juli bis September, Fruchtreife: Oktober.

Nutzung: Nahrungsmittel, kein Phytotherapeutikum.

HMPC: 

ESCOP: 

Kommission E: 

Erfahrungsheilkunde: Kopfschmerzen, Fieber. Extern bei Stomatitis, Ophthalmitis, Dermatitis

Nahrungsmittel: Die Wurzel wird als Wurzelgemüse in Suppen gekocht, aufgrund des niedrigen Nitritgehaltes beliebt als Brei für Säuglinge. Die Laubblätter werden als Würzkraut eingesetzt.

Furocumarine, Bergapten, Xanthotoxin, Imperatorin, Isoimperatorin, Angelicin, Isopimpinellin, Sphondin und Apterin.

1. Montag A (2023) Pflanzen und Haut. Springer-Verlag GmbH. S. 791-794