Stevia

Intensiv süß schmeckender Extrakt aus frischen oder getrockneten Blättern der Steviapflanze. Der so gewonnene Extrakt ist 200- bis 400-mal süßer als Zucker. Diese so gewonnenen Steviolglykoside sind seit dem Jahr 2011 mit der E-Nummer 960a-d als Süßungsmittel mit festgelegten Höchstmengen zugelassen. Häufig werden Produkten unter der Bezeichnung Stevia andere Süßungsmittel beigemischt.

Steviablätter und -Extrakte stellen keine Phytopharmaka dar, es sind Süßungsmittel.

Steviakraut selbst ist als Lebensmittel in der EU nicht erlaubt mit folgenden Ausnahmen: In Teemischungen dürfen Steviablätter verwendet werden, ebenso der Extrakt aus der Steviapflanze als Süßstoff E 960. 

ESCOP: nicht bearbeitet

HMPC: nicht bearbeitet

Kommission E: nicht bearbeitet

Erfahrungsheilkunde: Süßungsmittel, Blutdruck- und Blutzucker-senkende Wirkung, geschätzte Eigenschaften: antimikrobiell, gefäßerweiternd und hautverbessernd. 

Hautptwirkstoff: Steviosid, das eine 250-300 fach stärkere Süßkraft als Saccharose hat. Rabaudiosid A und C. 

Höchstmenge / Tag:  nicht mehr als 4 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht E 960 a und c

1. Blaschek W (2015) Wichtl-Teedrogen und Phytopharmaka. Ein Handbuch für die Praxis. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft München. S 626-627
2. https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/stevia-zuckerfreie-suesse-mit-fraglichem-natuerlichem-image-51999
3. https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/steviolglycoside-suessstoffe-aus-der-stevia-pflanze