Schalenfrucht

Unter dem Begriff Schalenfrucht werden verschiedene Früchte zusamengefasst, die botanisch verschiedenen Gattungen angehören. Zu den allergologisch relevanten Schalenfrüchte gehören:

• Nüsse (Haselnuss, Walnuss, Macadamiannuss, Pecanuss) 
• Steinfrüchte (Mandel, Pistazie, Cashew)
• Kapselfrüchte (Paranuss) 

Ungeachtet der unterschiedlichen botanischen Zuordnungen gibt es aus allergologischer Sciht serologische und klinische Verwandtschaften (Kreuzreaktionen) ziwschen den einzelnen Schalenfrüchte. Sie beruhen auf konservierten pflanzlichen Allergenfamilien die sich in den meisten Früchten finden. Folgende Allergenfamilien sind bevorzugt betroffen:

• PR-10 Proteine (Pathogenesis-related proteins)
• Lipidtransferproteine
• Profiline
• Oleosine     

1. Burney PG et al (2014) The prevalence and distribution of food sensitization in European adults. Allergy 69:365-371.