Definition
Helianthus tuberosis extract ist der Extrakt der aus den Wurzeln/Knollen des Topinambur, Jerusalem-Artischocke, gewonnen wird. Helianthus tuberosis ist eine Pflanze aus der Familie der Asteraceae (Compositae), die im nördl. Südamerika heimisch ist.
Inhaltsstoffe(e)
Die kartoffelähnlichen Knollen enthalten 14-20% Inulin, 3-5% Zucker, keine Stärke, 3% Proteine.
Hinweis(e)
Ernährungstechnisch können Zubereitungen aus den Knollen als Diabetiker-Nahrung genutzt werden.
Helianthus tuberosis extract wird in kosmetischen Rezepturen eingesetzt. Das Substrat wirkt als Hautpflegemittel.
LiteraturFür Zugriff auf PubMed Studien mit nur einem Klick empfehlen wir 
Kopernio
Kopernio- Burger A et al. (1993) Hunnius Pharmazeutisches Wörterbuch 7. Auflage Walter de Gruyter Berlin-New York S. 664
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer
Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles