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Kaliumnitrit

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

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Definition

Kaliumnitrit, Kaliumsalz der Salpetrigen Säure (s.u. Nitrite). Als Lebensmittelzusatzstoff (E 249) zugelassen  

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Lebensmittelzusatzstoffe, Konservierungsstoffe (E-Nummern 200 - 299) ; Nitrite;
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