Ammoniumsulfat

Synonym(e)

CAS-Nr. 7783-20-2

Definition

Ammoniumsulfat ist ein Salz der Ammoniak und Schwefelsäure. Als Lebensmittelzusatzstoff trägt es die Kennzeichnung E 517, ist in der EU jedoch nicht zugelassen.

Anwendungsgebiet/Verwendung

Lebensmittelzusatzstoff (E 517)

Trägerstoff

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Verweisende Artikel (2)

E 517; Lebensmittelzusatzstoffe (Übersicht);

Weiterführende Artikel (1)

Lebensmittelzusatzstoffe, verschiedene Zusatzstoffe (E-Nummern 500 – 949);

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Zuletzt aktualisiert am: 24.10.2017

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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