Acetylierte oxidierte Stärke

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Alle Autoren dieses Artikels

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

This article in english

Definition

Acetylierte oxidierte Stärke ist eine chemische Abwandlung natürlicher Stärke und als Lebensmittelzusatzstoff (E 1451) zugelassen. In dieser Funktion dient sie als modifizierte Stärke, Verdickungsmittel und Überzugsmittel.

Empfohlene Artikel

Dermatologie
Diphtherie der Haut: Historische Moulage. Abbildung entnommen aus: K. Zieler, Atlas der Haut- und...
Diphtherie der Haut

Sehr seltene meldepflichtige (Krankheitsverdacht, Erkrankung, Tod, Erregernachweis) Infektion der Haut mit ...
Weiterlesen
Anzeige
Anzeige
Allergologie
Epikutantest. Liegendes Pflaster mit jeweils 10 Finn-Chambers.
Epikutantest

Primärer, weitgehend standardisierter Test zur Diagnostik einer allergischen Spättypreaktion vom Ekzemtyp (...
Weiterlesen
Allergologie
Allgemeines Strukturschema der CxC-Chemokine
CXCL9

CXCL9, auch C-X-C motif chemokine 9 oder  auch „Monokine induced by Gamma-Interferon“ bzw. MIG genannt...
Weiterlesen
Allergologie
Reife und unreife neutrophile Granulozytencim Blutausstrich
Granulozyt neutrophiler

Neutrophile Granulozyten sind hochspezialisierte , kurzlebige (Lebenszeit in der Blutbahn 5 Tage, am Entzün...
Weiterlesen

Verweisende Artikel (1)

Lebensmittelzusatzstoffe (Übersicht);

Weiterführende Artikel (1)

Lebensmittelzusatzstoffe, Süßstoffe (E-Nummern 950 - 1518);
Abschnitt hinzufügen
Bild hinzufügen

Autoren

Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Artikelinhalt