Oleum juglandis

Autoren: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer, Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

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Definition

Nussöl, das aus den Nusskernen kaltgepresste, angenehm nussig riechende, fette Öl der Walnuss wird als wertvolles Speiseöl verwendet wird. 

Inhaltsstoffe

Leinölsäure, Ölsäure, Myristinsäure

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