Octylgallat

Autoren: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer, Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles

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Zuletzt aktualisiert am: 20.11.2017

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Synonym(e)

INCI-Kennzeichnung: Ethyhexyl Gallate

Definition

Antioxidans. Wie andere Gallussäureester (s.a. Dodecylgallat) kann es eingesetzt werden in Medikamenten, Kosmetika und in Lebenmitteln. Es verhindert als Antioxidans das Ranzigwerden von Fetten). Die Substanz ist als relevantes Allergen in versch. Epikutantestreihen (s. Externa-Inhaltsstoffe) vertreten.

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