Konjakwurzel

Wurzel der Teufelszunge, diese ist besonders reich an Glucomannan, weshalb sie sowohl für die Diabetiker, aber auch bei anderen Stoffwechselerkrankungen, auch zur Gewichtsreduktion geeignet ist und zeitgleich positive Eigenschaften für die Darmflora aufweist. 

Verwendet wird die Konjakwuzrel in der Lebensmittelindustrie, in Form von Nudeln, Reis oder Mehl, auch als Lebensmittelzusatzstoff E 425, s.a. Konjak-Glucomannan.

Kosmetikindustrie: Amorphallus konjac root extract (INCI), Amorphallus konjac root powder (INCI), Hydrolyzed Amorphallus konjac root (INCI)

Völlegefühl, Bauchschmerzen, Übelkeit, Blähungen, Cave: Erstickungsgefahr aufgrund des starken Quellverhaltens des enthaltenen Konjak.Glucomannans, insbesondere bei Gelee-Süßwaren! Wichtig ist ausreichende Flüssigkeitszufuhr und gut Kauen!

Aufgrund der starken Quellfähigkeit ist dringend auf ausführliche Flüssigkeitszufuhr und Begrenzung der Menge zu achten! Es kam zu Erstickungsfällen, s.a. unter  Konjak-Glucomannan.

1. Kapoor DU et al. (2o24) Konjac glucomannan: A comprehensive review of its extraction, health benefits, and pharmaceutical applications. Carbohydr Polym. 1;339:122266. doi: 10.1016/j.carbpol.2024.122266. Epub 2024 May 17. PMID: 38823930.
2. Fang Y et al. (2023) Konjac Glucomannan: An Emerging Specialty Medical Food to Aid in the Treatment of Type 2 Diabetes Mellitus. Foods 12;12(2):363. doi: 10.3390/foods12020363. PMID: 36673456; PMCID: PMC9858196.
3. Jain A et al. (2025) Amorphophallus konjac: traditional uses, bioactive potential, and emerging health applications. Front Plant Sci. 2025 Feb 21;16:1530814. doi: 10.3389/fpls.2025.1530814. PMID: 40061034; PMCID: PMC11885276.