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Definition
„Sodium“ bezeichnet das Element Natrium. Glutamate sind Salze bzw. Ester der Glutaminsäure (2-Aminopentandisäure, eine Aminosäure). "Hydrogenated" bedeutet: mit Wasserstoff behandelt (hydriert).
Sodium Hydrogenated Tallow Glutamate ist eine Substanz, die in kosmetischen Zubereitungen eingesetzt wird und dort als Tensid (waschaktive Substanz) wirkt.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer