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Definition
Nicht-ionogene Tenside auf Zuckerbasis. Saccharosefettsäureester stellen ein Gemisch aus Mono- und Diester von Saccharose und Fettsäuren dar. Beispiele sind: Saccharosedistearat, Saccharosedioleat, Saccharosedipalmitat, Saccharosemonostearat, Saccharosemonoleat u.a.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer