Saccharinsäure

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 13.12.2017

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Definition

 Saccharinsäure ist ein Isomerisierungsprodukt aus den Einfachzuckern D-Glucose und D-Fruktose. Die Salze/Ester der Saccharinsäure werden Saccharinate genannt.

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Myristalkonium saccharinate (INCI);
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