Synonym(e)
2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-1-benzopyran-4-one, octanoic acid esters
Definition
„Quercetin“ bezeichnet ein natürlich vorkommendes Flavonoid, „caprylate“ Ester/Salze der Caprylsäure (Octansäure, engl. Caprylic acid).
Die Substanz wird in kosmetischen Rezepturen eingesetzt. Sie wirkt als Antioxydans: (verhindert oder verzögert bereits in geringer Konzentration die Zersetzung von Wirk- und Hilfsstoffen in magistralen Rezepturen) und als Hautpflegemittel (hält die Haut in einem guten Zustand).
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer