Synonym(e)
CAS-Nummer: 7778-80-5; E 515; Kaliumsulfat; Kalium sulfuricum; Schwefelsaures Kalium; Tartarus vitriolatus
Definition
"Potassium..." bezeichnet das Element Kalium, „sulfate“ Salze/Ester der Schwefelsäure.
Potassium sulfate, Kaliumsulfat, eine Verbindung mit der Summenformel K2SO4, wird in kosmetischen Rezepturen eingesetzt. Die Substanz wirkt als Viskositätsregler (erhöht oder verringert die Viskosität kosmetischer Mittel). Kaliumsulfat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff (Nummer E 515) ohne eine Höchstmengenbeschränkung (quantum satis) zugelassen. Es dient lebensmitteltechnisch als Festigungsmittel, Säureregulator oder Trägerstoff. In diätischen Lebensmitteln dient Kaliumsulfat als Kochsalz-Ersatz.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer