Palmitin

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 19.01.2018

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Synonym(e)

CAS-Nummer: 555-44-2; Glycerolpalmitat; Tripalmitin; Tripalmitoylglycerol

Definition

Festes, weißes Fett, das chemisch aus einem Triester der (Glycerinester) der Palmitinsäure besteht. Palmitin kommt in verschiedenen natürlichen Fetten vor, so auch im Palmöl. 

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