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Definition
Bei der Öl-in-Wasser-Emulsion besteht der Kern des Gemischs aus Öl. Er wird von Wassermolekülen umschlossen. Solche Emulsionen verteilen sich daher besonders gut auf der Haut und ziehen schnell ein.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer
Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles