Synonym(e)
CAS-Nummer: 118759-77-6
Definition
Mannitan oleate ist eine Verbindung des Mannitans (Anhydrid des Mannitols) mit der Ölsäure. Die Substanz wirkt als Tensid und Emulgator (ändert die Grenzflächenspannung von Flüssigkeiten wie Wasser und Öl, damit sie zusammengemischt werden können).
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer