Citrulline (INCI)

Citrullin (unter Citrullin wird stets L-(+)-Citrullin gemeint) ist eine alpha- Aminosäure. Citrullin kommt natürlich in Pflanzen und Tieren vor.

In größeren Mengen wird Citrullin im Saft von Birken, Erlen und Walnussgewächsen nachgewiesen. Weiterhin findet sich Citrullin in Kürbisgewächsen. In der Leber des Menschens wird Citrullin aus Carbamylphophat und Ornithin gebildet.

Citrullin ist ein Zwischenprodukt des Harnstoffzyklus. Es entsteht normalerweise aus L-Ornithin und Carbamoylphosphat unter Abspaltung seines Phosphatrestes durch die Ornithin-Carbamoyl-Transferase. Ausgeschieden wird Citrullin mit dem Urin.

In kosmetischen  Präparaten wird Citrulline (INCI) in Hautpflegemitteln eingesetzt.