Zinn-II-Chlorid

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 03.04.2017

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Definition

Zinn-II-Chlorid gehört zu den Salzen der Salzsäure (E 507). Das Zinnsalz besteht aus einer weißen Kristallen oder Pulver, die einen bitteren Geschmack aufweisen. Die Substanz ist löslich in Wasser.

Anwendungsgebiet/Verwendung

Zinn-II-chlorid ist das Zinnsalz der Salzsäure (E 507). Die weißen Kristalle haben eine stark reduzierende Wirkung.

Zinn-II-chlorid ist ein unter der Nummer E 512 in der EU zugelassener Lebensmittelzusatzstoff. Das Salz ist ausschließlich als Antioxidans zur Konservierung von Spargelgemüse in Gläsern oder Dosen zugelassen. 

Weiterführende Artikel (2)

E 507; Salzsäure;
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