Stearate

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 23.03.2018

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Definition

Salze oder Ester der Stearinsäure (Octadecansäure). Meist als Glycerol- (Glycerin-)Ester vorliegend. Stearate werden in der pharmazeutischen Industrie als Emulgatoren z.B. Glycerolmonostearat verwendet.

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