Magnesiumcarbonat

Magnesiumsalze der Kohlensäure. Magnesiumcarbonat ist ein weißes, sehr leichtes Pulver. Es ist löslich in CO2-haltigem Wasser und Säuren mit CO2-Entweichung; es ist schwer löslich in Wasser.  Zu den Magnesiumcarbonaten gehört neben dem Magnesiumcarbonat Magnesit auch Magnesiumhydrogencarbonat. Durch den Kontakt mit Säuren werden sie abgebaut und geben dabei Kohlendioxid frei. 

Lebensmittelzusatzstoff (E 504)

Säureregulator, Trägerstoff, Trennmittel

Magnesiumcarbonate dienen zum Aufschluss von Kakao und Milcheiweiß sowie als Säureregulator in Tafelwasser

Kosmetischer Farbstoff (C.I. 77713 INCI)