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Definition
Als Treib- und Packgas unter der Ziffer E 290 als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.
In geformtem Zustand kann festes Kohlendioxid z.B. als Pellets ("dry ice") zur Kühlung von Gewebeproben, Zellkulturen und Kryostatschnitten auf Objektträgern verwendet werden. Häufig wird festes Kohlendioxid als Kühlmittel beim Versand von tiefgefrorenen Substanzen oder Materialien verwendet.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer