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Kaliumlactat

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

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Synonym(e)

CAS-Nr. 996-31-6

Definition

Kaliumlactat ist das Kaliumsalz der Milchsäure.

Anwendungsgebiet/Verwendung

Lebensmittelzusatzstoff (E 326), Säureregulator

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E 326; Lebensmittelzusatzstoffe (Übersicht);

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