E 270

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 23.03.2017

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Definition

Milchsäure; eine mit Wasser mischbare, farblose bis leicht gelbliche, zähflüssige, hygroskopische Hydroxycarbonsäure, die unter E 270 als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen ist. 

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