Definition
Diphenyl (Biphenyl(Phenylbenzol). Diphenyl wurde als Konservierungsmittel/ Fungizid genutzt. Diphenyl war in der EU unter der Ziffer E 230 als Fungizid oder Konservierungsmittel für Lebensmittel zugelassen. Die Substanz wurde v.a. äusserlich auf Schalen von Zitrusfrüchten aufgetragen. Inzwischen ist Diphenyl in der EU als Nacherntebehandlungsmittel von Zitrusfrüchten verboten.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer