Definition
Rot 2G. Roter Azofarbstoff der unter der Ziffer E 128 als Lebensmittelzusatzstoff zugelasssen war. Im Zuge der Neubewertung der Lebensmittelzusatzstoffe durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) wurde E128 im Jahre 2007 wegen möglicher Karzinogenität verboten.
Prof. Dr. med. Peter Altmeyer