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Calciumbenzoat

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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Zuletzt aktualisiert am: 21.08.2024

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Definition

Calciumbenzoat ist das Salz der Benzoesäure, das als Lebensmittelzusatzstoff (E 213) zum Einsatz kommt. 

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Verweisende Artikel (2)

E 213; Lebensmittelzusatzstoffe (Übersicht);

Weiterführende Artikel (2)

Benzoesäure; Lebensmittelzusatzstoffe, Konservierungsstoffe (E-Nummern 200 - 299) ;
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Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

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