Isoflavone
Synonym(e)
Isoflavonoide
Definition
Natürlich vorkommende Flavonoide. Der sich vom 3-Phenylchromon herleiten lassen und die sich von Flavonoiden durch die Stellung des Phenylringes unterscheiden. Sie kommen in höheren Pflanzen, v.a. in Fabaceae, meist als Glykoside (Zuckerrest: Glucose und Rhamnose) vor. Bisher sind etwa 100 Vertreter dieser Substanzgruppe bekannt.
Die Isoflavone Genistein (in Genista tinctoria) und Daidzein in Rotklee und Soja werden wegen ihrer Östrogen-artigen Wirkung als Phytoöstrogene bezeichnet.