Limette, echte
Synonym(e)
Citrus acida; Citrus aurantifolia; Citrus hystrix ssp. Acida; Citrus javanica Blume; Citrus latifolia; Citrus lima; Citrus limetta var. aromatica; Citrus medica var. acida ; Citrus notissima Blanco; Limonette saure; Limonia aurantifolia; saure Limonette
Definition
Als Limette, auch kleine Limone genannt, werden mehrere Arten von Zitrusfrüchten bezeichnet. Limetten sind grüne bis gelbliche, rundliche Zitrusfrüchte, mit einem Durchmesser von etwa 3-6 cm. Ihr essbares Fruchtfleisch schmeckt vergleichbar mit Zitronen sauer.
Citrus aurantifolia, ist Stammpflanze von Oleum limettae, dem ätherischen Limettöl, das lebensmitteltechnisch (Zusatz zu Getränken) und kosmetisch genutzt wird.
Einteilung
Kosmetisch werden unter den INCI-Bezeichnungen verwendet:
- Citrus aurantifolia extract (INCI), der durch Dampfdestillation gewonnene Extrakt aus der ganzen Limette
- Citrus aurantifolia juice (INCI), der Saft aus dem Fruchtfleisch
- Citrus aurantifolia peel extract (INCI), der Extrakt aus der Schale der Limette