KarottenallergieL27.-, L23.6

Allergische Reaktion auf die Einnahme von Karotten-haltigen Nahrungsmitteln. Sie wurde mehrheitlich bei Patienten mit im Voraus erworbener Sensibilisierung gegen Birken- und Beifußpollen beobachtet. Etwa 50% der Patienten entwickeln eine systemische Reaktion.  

Identifizierte und akzeptierte Allergene von Daucus carota (Carrot)

•  Dau c 1  Pathogenesis-related protein, PR 10-Protein
•  Dau c 4  Profilin
•  Dau c 5  Isoflavonreduktase-artiges Protein

Relativ häufige Nahrungsmittelallergie (etwa 10% aller Nahrungsmittelallergien); dritthäufigstes Allergen bei der Auslösung von systemischen Reaktionen; auch als Auslöser eines oralen Allergiesyndroms. Berufsbedingte Rhinorrhö, allergisches Asthma und Kontakturtikaria sind bekannt. Asthmatische Beschwerden können bereits beim Verarbeiten von rohen Karotten auftreten.

Als Allergene wurden Dau c 1 (16-18 kDa), ein dem Bet v 1 ( Birkenallergen) homologes Protein, Dau c 4 ein Karotten-Profilin (12 kDa) und  ein Isoflavon-Reduktase-ähnliches Protein identifiziert (Dau c  5). Letzteres wird auch als Bet v 6  (35 kDa) in Birkenpollen gefunden. Als weiteres Allergen ist ein Cyclin nachgewiesen.

Karottenallergene sind hitzlabil.

Kreuzreaktionen bestehen demnach häufig mit Birkenpollen im Rahmen einer pollenassoziierten Nahrungsmittelallergie und Sellerie (Sellerie-Karotten-Beifuß-Gewürz-Syndrom).

Eine isolierte Karottenallergie ohne entsprechende Pollensensbilisierung ist ausgesprochen selten!

Die Sensitivität eines Extrakt-basierten Allergie-Tests beträgt etwa 80%. Dau c 1 (2 Isoforemen) werden neben dem Profilin Dau c 4  als Majorallergene definiert.     

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