Weißer Senf
Synonym(e)
Sinapsis alba, white mustard
Definition
Der Weiße Senf wird als Grünfutter- bzw. Gründüngungspflanze eingesetzt, ebenso die Samen des Weißen Senfes, s. unter Erucae semen.
Der Weiße Senf hat eine dünne Hauptwurzel und zahlreiche Nebenwurzeln, einen bis zu 2 m hohen kantigen, haarigen Stängel und stark behaarte gezähnte Blätter, gelb gefärbte Blüte, in Form einer Doldentraube, Blütezeit ist Juni/Juli. Die Schoten enthalten 2-4 hellgelbe, runde Samen, Senfkörner, Erucae semen.