Sojapflanze
Synonym(e)
Glycine max (L.)
Definition
Die Sojapflanze ist eine einjährige, borstig behaarte Pflanze die bis zu 80 cm hoch wird. Die Blüten sind violett oder weiß, die rüchte kurze, braungelbe Hülsen mit 2 bis 3 rundlich-ovalen weißen, gelben oder braunen Samen. Diese Sojasamen enthalten ein fettiges Öl.
Phytotherapeutisch genutzt wird das raffinierte, fette Öl (Soiae oleum raffinatum) das aus den Sojasamen gepresst wird, ebenso wie das anfallende Sojalecithin (Sojalecithin – Lecithinum ex soja).