Olivenöl

Autoren:Prof. Dr. med. Peter Altmeyer, Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles

Zuletzt aktualisiert am: 06.07.2025

Synonym(e)

Oleum olivae; Oleum olivarum

Kostenlose Fachkreis-Registrierung erforderlich

Bitte melden Sie sich an, um auf alle Artikel, Bilder und Funktionen zuzugreifen.

Unsere Inhalte sind ausschließlich Angehörigen medizinischer Fachkreise zugänglich. Falls Sie bereits registriert sind, melden Sie sich bitte an. Andernfalls können Sie sich jetzt kostenlos registrieren.

Kostenlose Fachkreis-Registrierung erforderlich

Bitte vervollständigen Sie Ihre Pflichtangaben:

E-Mail Adresse bestätigen
oder
Fachkreisangehörigkeit nachweisen.

Jetzt abschließen

Definition

Olivenöl ist ein Pflanzenöl das aus dem Fruchtfleisch und aus dem Kern von Oliven gewonnen wird. Zu unterscheiden ist natives Olivenöl und das raffiniertes Olivenöl. Letzteres wird hauptsächlich in der Industrie genutzt.

Autoren

Zuletzt aktualisiert am: 06.07.2025

Autoren: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer Prof. Dr. med. Martina Bacharach-Buhles