Der Begriff Vinylether bezeichnet chemische Verbindungen mit der allgemeinen Struktur H2C=CH-O-R. Vinylether sind Verbindungen, die eine Vinylgruppe und eine Sauerstoffbrücke enthalten und einen variablen Rest R anbindet. Der Methylvinylether ist der einfachste Vertreter dieser Stoffgruppe.
Vinylether stellen eine wichtige Stoffgruppe mit breitem Einsatzgebiet dar. So finden sie u.a. Verwendung als Monomere in Polymeren und Copolymeren für Beschichtungsmaterialien, Klebstoffen, Druckfarben und Lacken. Weiterhin werden Sie zur Herstellung von Geruchs- und Geschmacksstoffen, Pharmazeutika und Zwischenprodukten in der chemischen Industrie eingesetzt.