Propionic acid (INCI)
Synonym(e)
Definition
Einbasige natürliche Carbonsäure mit der Summenformel C3HH6O2 und der linearen Formel CH3-CH2-COOH, die sich im Harn, Schweiß, Holzessig und in manchen Pflanzen findet. Propionic acid ist in jedem Verhältniss mit Wasser mischbar; die Carbonsäure ist weiterhin löslich in Ethanol, Ether und Chloroform.
Ernährungstechnisch wird Propionsäure unter E 280 als Konservierungsstoff (verhütet das Schimmeln von Brot und Käse) eingesetzt.
Kosmetik: Propionic acid wird in kosmetischen Rezepturen eingesetzt. Es wirkt als Substanz die in kosmetischen Präparaten als Konservierungsmittel eingesetzt wird. Hemmt das Wachstum von Mikroorganismen (Die Rahmenbedingungen für Konservierungsmittel die in Kosmetika eingesetzt werden dürfen, sind in der EG-Kosmetikverordnung - 1223/2009 - Anhang V definiert).
Literatur
- Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) Risiken managen – Verbraucher schützen: https://www.bvl.bund.de/DE/03_Verbraucherprodukte/03_AntragstellerUnternehmen/02_Kosmetik/04_Inhaltsstoffe/bgs_fuerAntragsteller_kosmetik_gesetzlicheRegelung_inhaltsstoffe_node.html