„Potassium“ bezeichnet das Element Kalium, "cocoyl" die Fettsäurekomponente, Fettsäuren aus Kokosöl (Cocos Nucifera Oil), „hydrolyzed potato“, ein Hydrolysat das durch enzymatische Hydrolyse, Säurehydrolyse oder durch andere Hydrolyseverfahren aus Kartoffeln gewonnen wird.
Potassium cocoyl hydrolyzed potato wird in kosmetischen Rezepturen eingesetzt. Die Substanz wirkt als Haarkonditionierungsmittel (macht das Haar leicht kämmbar, geschmeidig, weich und glänzend und verleiht ihm Volumen) und als Hautpflegemittel (hält die Haut in einem guten Zustand). Weiterhin wirkt sie hautreinigend.