„Olivamid…“bezeichnet Carbonsäureamide aus Fettsäuren, die aus dem Olivenöl gewonnen werden. „Betaine“ bezeichnet eine quartäre Ammoniumverbindung mit drei Methylgruppen. Betaine ist ein Derivat der Aminosäure Glycin und entsteht als Nebenprodukt bei der Zuckerproduktion u. a. aus der Melasse der Zuckerrübe (Beta vulgaris, daher „Betain“).
Olivamidopropyl betaine wird in kosmetischen Rezepturen eingesetzt. Die Verbindung wirkt als Tensid (waschaktive Substanz) und Schaumbildner (verstärkt die Schaumbildung und verbessert Volumen, Gefüge und Beständigkeit des Schaums) sowie als Haarkonditionierungsmittel (macht das Haar leicht kämmbar, geschmeidig, weich und glänzend und verleiht ihm Volumen).