Oleoyl tyrosine (INCI)

„Oleoyl“ bezeichnet die Ölsäure als Komponente einer Verbindung, „tyrosine“ bezeichnet die nichtessentielle, proteinogene alpha-Aminosäure Tyrosin, die in den meisten Proteinen vorkommt. 
Oleoyl tyrosine wird in kosmetischen Rezepturen verarbeitet. Das Substanzgemisch wirkt als Hautschutzmittel (schützt die Haut vor schädigenden Einwirkungen durch äußere Einflüsse) und als Hautpflegemittel.