Methyl glucose isostearate ist ein Veresterungsprodukt der Isostearinsäure (Isooctadecansäure) mit Methylglucose, eine Substanz die kosmetischen Rezepturen eingesetzt wird. Methyl glucose isostearate wirkt als Emulgator (ändert die Grenzflächenspannung von Flüssigkeiten wie Wasser und Öl, damit sie zusammengemischt werden können) und als Hautpflegemittel.