Dioctyldodecyl stearoyl dimer glutamate wird in kosmetischen Rezepturen eingesetzt. Die Substanz wirkt als Emulgator (ändert die Grenzflächenspannung von Flüssigkeiten wie Wasser und Öl, damit sie zusammengemischt werden können) und als Emolliens (macht die Haut geschmeidig und glättet sie).