Erbsbreiartige Diarrhoen sind typisch für eine Erkrankung mit Salmonella Typhi und Samonella paratyphi (s. d.). Es handelt sich dabei um gelblich grüne Durchfälle (Caspary 2005)). Diese treten im Stadium fastigii, in der 2. - 3. Krankheitswoche auf (Nothdurft 2001).