Essentielle Aminosäure: Förderung von Knochenwachstum und Zellteilung, sowie Wundheilung durch Aufbau des Kollagens,
Vorkommen in der Nahrung: Tierische Eiweiße wie Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte, geringer auch in Getreide, Hülsenfrüchten und Nährhefe.
Als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt bei künstlicher Ernährung, zur Stimulation des Immunsystems, Beschleunigung der Wirkung von
Ibuprofen, bei Herpes-Infektionen: Vermutlich Verdrängung von Arginin an der Bindungsstelle. Arginin ist zum Wachstum der Herpes-Viren erforderlich. s. unter Herpes simplex labialis, Herpesinfektionen.
Cave: Längere Überdosierung über 6000 mg/Tag gastrointestinale Beschwerden, Magenschmerzen, Übelkeit, Diarrhoe.