Gelbildner
Definition
Stoffe, die bereits in geringer Konzentration Flüssigkeiten zu halbfester Konsistenz versteifen (s. Tabelle 1).
Tabellen
Gelbildner für hydrophile Flüssigkeiten und ihre Konzentration
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Substanz |
Konzentration |
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Amylum |
ca. 10% |
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Carmellose-Natrium 400 |
2,5-10%, pH-abhängig |
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Cellulosenitrat |
ca. 4% |
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Gelatine |
15% |
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Hydroxyethylcellulose 400 |
2,5-5% |
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Hydroxypropylcellulose 400 |
2,5-5% |
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Methylhydroxyethylcellulose 400 |
2-5% |
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Methylhydroxypropylcellulose 2000 |
2-4% |
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Polyacrylsäure |
0,25-1,5% |
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Polyvidon 25, lösliches |
10-70% |
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Xanthan |
2-5% |