Wachs mikrokristallines
Synonym(e)
Kohlenwasserstoffwachs; microcristalline wax (engl.); Mikrokristallines Paraffin; Paraffinum microcristallinum
Definition
Mikrokristallines Wachs ist eine kristalline, wachsartige Masse aus einem Gemisch fester linearer oder verzweigter auch zyklischer Kohlenwasserstoffe. Die Substanz wird lebensmitteltechnisch unter der Nummer E 905 als Lebensmittelzusatzstoff eingesetzt.
Mikrokristallines Wachs ist unlöslich in Wasser, löslich in Ether und Benzol und mischbar mit Ölen und flüssigem Paraffin.
Vorkommen
Pharmazeutisch wird mikrokristallines Wachs (teils als Ersatz für Bienenwachs) in Salben, Cremes und als Überzüge von Dragees verwendet.
Lebensmitteltechnisch dienen das Wachs als Überzüge für Käsesorten, für versch. Früchte wie Avocado, Mangold, Melonen, Süßwaren.