Tocopherolhaltige Extrakte

Autor:Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Zuletzt aktualisiert am: 24.10.2017

Synonym(e)

CAS-Nr. 10191-41-0; E 306; Stark tocopherolhaltige Extrakte; Vitamin E

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Definition

Tocopherolhaltige Extrakte, auch Vitamin E genannt, sind natürliche oder naturidentisch hergestellte Antioxidantien. Sie sind leicht löslich in fetten Ölen und organischen Lösungsmitteln. Darüber hinaus sind sie zwar thermostabil, oxidieren jedoch auch leicht.

Anwendungsgebiet/Verwendung

Lebensmittelzusatzstoff (E 306)

Als Antioxidationsmittel, auch für Bio-Lebensmittel zugelassen

In Kosmetika (Sonnenschutzcreme)

Als Farbstoff in Lebensmittel.

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Zuletzt aktualisiert am: 24.10.2017

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer