Citrus junos „Yuzu“
Synonym(e)
Zitrone japanische
Definition
Citrus junos „Yuzu“ wird auch als japanische Zitrone oder Meyers Zitrone bezeichnet. Citrus junos „Yuzu“ ist eine immergrüne, dornige, langsam wachsende Pflanze, die eine Höhe von etwa 3,00m erreicht. Ihr ursprüngliches Verbreitungsgebiet ist Japan. Die Früchte von Citrus junos „Yuzu“ ähneln äußerlich einer Zitrone. Ihre orange-gelbe Schale ist jedoch deutlich dicker als die der Zitronen. Die Früchte sind leicht zu schälen. Sie sind äußerst aromatisch, sauer etwa wie eine Zitrone, mit Geschmackskomponenten von Mandarine, Limette und Grapefruit.
Für kosmetische Zwecke wird das Citrus junos oil (INCI) genutzt.