Chinolingelb
Synonym(e)
CAS-Nr. 8004-92-0
Definition
Chinolingelb (E 104) ist ein Lebensmittelzusatzstoff. Die grüngelbe Substanz ist wasserlöslich aber nicht fettlöslich und zählt zu den synthetischen Lebensmittelfarbstoffen.
Anwendungsgebiet/Verwendung
Chinolingelb wird in der EU als Lebensmittelfarbstoff verwendet. Chinolingelb erzeugt zusammen mit blau färbenden Stoffen eine grüne Farbe um Lebensmittel grün zu färben.
Hinweis(e)
Lebensmittel, die Chinolingelb enthalten, müssen seit dem 20. Juli 2010 den Hinweis auf dem Etikett tragen: „Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“.