AnisallergieT78.4
Synonym(e)
Definition
Anisi fructus, die Anisfrüchte, sind die offizinellen Bestandteile von Pimpinella anisum der Anispflanze (Aniseed). Die Pflanze gehört zu der Familie der Umbellifereae zu der auch Koriander, Fenchel, Petersilie und Dill gehören. Anis findet eine weite Verbreitung in Likören. Süßwaren, Backwaren, Puddings.
Allergische Reaktionen auf Anis scheinen eher selten zu sein. Berichtet wurde über Rhinokonjunktivitiden und gastrointestinale Symptome (García-González JJ et al. 2002) nach Verzehr von Anis-haltigen Produkten; vereinzelt auch über Angioödeme der Schleimhäute (Gázquez García V et al. 2007). Kreuzreaktionen scheinen eine gewisse klinische Relevanz zu haben. So zeigt Anis eine Allergen Verwandtschaft zu Karotten und Sellerie (Jäger L 2001). Bei der „Sellerie-Pollen-Allergie" konnten in 50% auch IgE-Antikörper gegen Anis nachgewiesen werden (Stäger et al. 1987).
Literatur
- Asero R et al. (2018) Allergy to LTP: to eat or not to eat sensitizing foods? A follow-up study. Eur Ann Allergy Clin Immunol 50:156-162.
- García-González JJ et al. (2002) Occupational rhinoconjunctivitis and food allergy because of aniseed sensitization. Ann Allergy Asthma Immunol 88:518-522.
- Gázquez García V et al. (2007) Aniseed-induced nocturnal tongue angioedema. J Investig Allergol Clin Immunol 17:406-408.
- Dietschi R et al. (1987) So-called "celery-carrot-mugwort-spice syndrome." RAST results with new spice discs. Z Hautkr 62:524-531.
- Franke W (1997) Nutzpflanzenkunde: nutzbare Gewächse der gemäßigten Breiten, Subtropen und Tropen. 6. Auflage, Thieme, Stuttgart
- Jäger L et al. (2001) Nahrungsmittelallergene. In Jäger L et al (Hrsg) Nahrungsmittelallergien und – intoleranzen. Urban&Fischer Verlag S.149